Nietolerancja laktozy, czym zamienić laktozę?
Dieta bez laktozy to dieta, która eliminuje z diety produkty zawierające laktozę (cukier mleczny). Istnieją dwa warianty tego ograniczenia. Pierwsza opcja diety dopuszcza posiłki zawierające fermentowane produkty mleczne, natomiast druga opcja diety całkowicie eliminuje nabiał. Żeby wykluczyć nabiał z diety wystarczy skontaktować się z FitBody.
Obecnie węglowodany mleczne są zawarte w ogromnej liczbie produktów. Oprócz mleka i produktów mlecznych, laktozę zawierają:
- jogurt, śmietanę, kakao, margarynę, lody i kefir;
- nugat, krem, czekoladę, twarożek oraz kawę z kremem;
- ser, serek, masło i puddingi;
- wyroby piekarnicze, cukiernicze i wędliniarskie;
- zupy gotowe, puree ziemniaczane i półprodukty,
- sosy, majonez, ketchup, musztarda i gotowe przyprawy.
Nie jest łatwo znaleźć wysokiej jakości żywność bez laktozy w cateringu dietetycznym Opole. Przede wszystkim dieta wymaga rezygnacji z półproduktów i gotowych potraw. Jednocześnie jednak istnieje możliwość przejścia na produkty naturalne i świeże. Ryby, drób, mięso, jaja, produkty zbożowe, warzywa i owoce mogą stać się podstawą nowej i zdrowej diety.
Jakie produkty wchodzą w skład diety bezlaktozowej?
Jak się okazuje, odrzucenie produktów mlecznych poważnie ogranicza dietę. Jednak dzięki wyeliminowaniu masy szkodliwych półproduktów, do menu można wprowadzić naturalne warzywa i owoce jagodowe, zioła i zboża, drób i ryby. Dieta na dzień może zawierać:
- fasole, mięso, rybę, jaja i drób – źródła białka;
- zboża, warzywa korzeniowe, owoce, jagody – źródła węglowodanów;
- orzechy, awokado, oleje roślinne – źródła tłuszczów.
Wszystkie naturalne produkty zawierają witaminy i minerały. Zalecane są delikatne metody obróbki, takie jak grillowanie, pieczenie i gotowanie na parze, aby zachować maksymalną wartość odżywczą żywności. W menu mogą znaleźć się również smoothie i kaszki, zupy kremowe i sałatki, ryby i drób. Gotowe całodzienne diety bez laktozy oferowane są na stronie FitBody – catering dietetyczny Opole.
Na portalu zdrowego wyżywienia można kupić żywność bez laktozy na terenie województw: dolnośląskie, opolskie, śląskie i małopolskie, z dostawą do domu lub biura. Plan bez laktozy na każdy dzień zawiera 3-5 różnych posiłków.
