We wszystkich procesach, czy to produkcyjnych, czy też związanych z dostawą produktów lub jedzenia, trzeba zadbać o jak najwyższą jakość. Bardzo duża odpowiedzialność jest przy przewożeniu dań do różnych Klientów, a catering dietetyczny Wrocław musi zrobić wszystko, żeby dostarczone posiłki były smaczne, pożywne i przede wszystkim zdatne do spożycia. Wiele zależy od sposobu transportowania, ale równie istotną rolę odgrywa przygotowanie pojazdu, w którym ma się znajdować torba z jedzeniem na cały dzień.
Odpowiedzialne szykowanie
Przede wszystkim należy we właściwy sposób przygotować pojazd, za pomocą którego mają być przewożone jedzenie do różnych miejsc. Przed każdym wyjazdem kabiny samochodów-chłodni muszą być zdezynfekowane, żeby żadne drobnoustroje nie dostały się do przewożonych posiłków. Również w trakcie przyrządzania dań należy zadbać o to, żeby utrzymały świeżość przez jak najdłuższy czas. Gdy posiłki są już przygotowane, konieczne jest ich umieszczenie do pojemników, a następnie przykrycie za pomocą folii termokurczliwej, dzięki czemu żadne wartościowe składniki odżywcze nie przedostaną się na zewnątrz, a ochrona dań będzie na najwyższym poziomie. Wszystkie posiłki na cały dzień należy umieścić do torby przygotowanej i podpisanej przez catering dietetyczny Wrocław, a następnie włożyć do czystego bagażnika pojazdu. Nie należy układać jednej torebki na drugą, a transport ma być płynny, spokojny, ale też szybki, by dania zachowały świeżość. W trakcie przewożenia posiłków trzeba zadbać o wiele rzeczy, bo wtedy jedzenie będzie świeższe.
